廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。在生活中，主要有以下幾種廚余垃圾：1、首先種是在洗菜的時候一些蔫了或者有蟲眼的菜葉，也就是不吃的，直接扔掉的菜葉，也屬于廚余垃圾。2、第二種就是在吃飯的過程中，剩下的飯菜，廚余垃圾預(yù)處理設(shè)備廠，如果將這些飯菜倒掉，那么這就是廚余垃圾。
廚余垃圾中的土壤有機質(zhì)較多
廚余垃圾中的土壤有機質(zhì)較多、微量元素含水量較高，碳氮比較為有效，合適微生物菌的生長發(fā)育新陳代謝，是一種不錯的生產(chǎn)制造原材料。廚余垃圾漚肥的基礎(chǔ)技術(shù)性可分成連續(xù)發(fā)酵漚肥合好氧發(fā)醇吸收兩種。在其中高溫好氧漚肥是現(xiàn)階段一種較廣泛的方式 ，這類方式 能夠在較短的周期時間內(nèi)進行原材料漚肥的熟化全過程。而在漚肥全過程中造成的高溫，能顯著的抑止危害菌。
廚余垃圾處理設(shè)備主要功能：1. 具有分解餐廚垃圾、果蔬垃圾、易腐垃圾、有機垃圾等；2. 可以選擇攪拌倉攪拌方向：正反向攪拌；3. 具有自動出料功能，可按按鈕控制；4. 具有故障報警功能，廚余垃圾預(yù)處理設(shè)備，設(shè)備在運行過程中一旦出現(xiàn)任何異?，F(xiàn)象，就會在智能控制系統(tǒng)上面顯示，以便進行糾正、記錄；5. 具有料倉分割單獨處理功能；6. 具有開關(guān)保護功能；7. 具有參數(shù)設(shè)定，廚余垃圾預(yù)處理設(shè)備哪家好，測試模式功能；8. 具有連續(xù)投放，間歇運轉(zhuǎn)工作功能，攪拌倉持續(xù)攪拌30分鐘，就會暫停休息5分鐘，這樣既可以節(jié)省一部分電，還可以保護設(shè)備部件，延長其使用的周期。
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