餐廚垃圾，在一定范疇上是有機化合物的一種，被分為熟廚垃圾，包含剩飯剩菜，生廚垃圾包含外果皮，雞蛋殼，水果蔬菜等，在一定理論上，餐廚垃圾是生活飲食搭配當(dāng)中所必要的來源加工制成品或者是殘留。餐廚垃圾具備含水量，土壤有機質(zhì)占比高，鹽分高特點，植物油脂高，如果被丟棄之后，有機垃圾破碎篩分機安裝，沒有經(jīng)過好好的處理，會對人們的生活以及污染環(huán)境帶來嚴(yán)重的影響，主要有以下表現(xiàn)。
餐廚泔水垃圾處理設(shè)備質(zhì)量的好壞
現(xiàn)在市場上餐廚泔水垃圾處理設(shè)備廠家非常的多，不同的廠家其性質(zhì)也是不相同的，有的廠家是直銷型的企業(yè)；有的是經(jīng)銷商；還有的是中間商，相對比較而言，中間商設(shè)備的價格是較高的，因為中間商是靠賺取設(shè)備差價來盈利的，有機垃圾破碎篩分機，而直銷型企業(yè)設(shè)備的價格是目前市場上較低的。餐廚泔水垃圾處理設(shè)備質(zhì)量的好壞直接影響設(shè)備的價格，有機垃圾破碎篩分機報價，質(zhì)量越好的設(shè)備其生產(chǎn)時使用的原材料也就越好，設(shè)備的生產(chǎn)成本當(dāng)然也就高，價格制定的也就高了很多；反之質(zhì)量一般的設(shè)備其市場報價會很低，因為質(zhì)量一般的設(shè)備生產(chǎn)成本低。
由于飲食文化和聚餐習(xí)慣，餐廚垃圾成了中國獨有的現(xiàn)象。中國餐桌浪費驚人，每天產(chǎn)生巨量的餐廚垃圾。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，每天的餐飲垃圾（含廢棄食用油脂）大約在1800-2200噸左右，并跟隨不同季節(jié)有所波動。廚余垃圾在生活垃圾物理組所占比例一般在50%左右，有機垃圾破碎篩分機多少錢，按照2015年生活垃圾終端處理量1.8萬噸測算，如果全部廚余垃圾能夠有效干濕分開出來，那么廚余垃圾理論數(shù)量將達到0.9萬噸。
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