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餐廚垃圾處理設(shè)備的主要功能：1.分解餐廚垃圾.果蔬垃圾.易腐垃圾.有機(jī)垃圾等；2.可選擇攪拌倉(cāng)的攪拌方向：正反向攪拌；3.具有自動(dòng)出料功能，可按按鈕控制；4.具有故障報(bào)警功能。一旦設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，廚余垃圾分揀機(jī)價(jià)格，將顯示在智能控制系統(tǒng)上進(jìn)行糾正.記錄；5.具有料倉(cāng)分割單獨(dú)處理的功能；6.具有開(kāi)關(guān)保護(hù)功能；7.具有參數(shù)設(shè)置、測(cè)試模式功能；8.具有連續(xù)交付和間歇運(yùn)行功能。如果攪拌倉(cāng)連續(xù)攪拌30分鐘，將暫停休息5分鐘，既能節(jié)省部分電力，又能保護(hù)設(shè)備重要部件，廚余垃圾分揀機(jī)調(diào)試，延長(zhǎng)其使用周期。

餐廚垃圾是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的各種廢棄物，主要分為以下三類(lèi)。

(1)餐飲垃圾

飯店、餐廳及食堂等餐飲單位產(chǎn)生的剩飯菜及食品下腳料。

(2)廚余垃圾

來(lái)自于飯店、餐廳、食堂以及居民廚房炊事活動(dòng)中產(chǎn)生的米經(jīng)熱化的食品下腳料。

(3)廢棄食用油脂

餐廚廢棄食用油脂，是指除居民日常生活以外的在餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)加工以及現(xiàn)制現(xiàn)售等活動(dòng)中廢棄的食用動(dòng)植物油脂和含食用動(dòng)植物油脂的廢水。

垃圾分類(lèi)背景下，有機(jī)垃圾的處理存在一些問(wèn)題：一，廚余垃圾分揀機(jī)，城市廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重滯后，廚余垃圾分揀機(jī)報(bào)價(jià)，難以支撐快速發(fā)展的垃圾分類(lèi)，存在先分后混的現(xiàn)象；二，城市廚余垃圾厭氧消化效益低，難以支持產(chǎn)業(yè)化良性發(fā)展，往往垃圾分類(lèi)處理后，相對(duì)于過(guò)去混合焚燒，反而需要多付出一倍左右的處理費(fèi)用。以上兩個(gè)問(wèn)題如果沒(méi)有解決的話(huà)，垃圾分類(lèi)行業(yè)及垃圾資源化循環(huán)利用的技術(shù)就很難實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展。