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傳統(tǒng)餐廚垃圾處理技術(shù)

餐廚垃圾又分為餐飲垃圾和廚余垃圾。主要來(lái)源于餐飲行業(yè)，企事業(yè)單位食堂，學(xué)校公共食堂以及一些其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)等。餐飲垃圾多為剩菜剩飯，包括米飯，面條，肉，蛋，有機(jī)垃圾接料斗維修，奶之類(lèi)。廚余垃圾主要包含丟棄不用的菜葉，果皮，蛋殼，茶渣，骨頭，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)垃圾，其中還包含一定的廢餐具，牙簽，塑料袋等。通常情況下，廚余垃圾的含固率高于餐飲垃圾，餐廚垃圾含有極高的水分和有機(jī)物，易腐壞產(chǎn)生惡臭，經(jīng)過(guò)處理可將其轉(zhuǎn)化為潔凈能源再次利用。

垃圾填埋場(chǎng)又稱(chēng)陳腐垃圾，一般指垃圾填埋到一定年限。這種垃圾被統(tǒng)稱(chēng)為垃圾墻埋場(chǎng)。以前常的垃圾處理方式是填埋，有機(jī)垃圾接料斗售后，由于當(dāng)時(shí)技術(shù)較落后，技術(shù)不發(fā)達(dá)，許多垃圾沒(méi)有經(jīng)過(guò)分選，一起堆到一起填理外理，這樣會(huì)產(chǎn)生一系列后續(xù)問(wèn)題。例如;占用十地，對(duì)周?chē)h(huán)境的影響，地下水污染等等，對(duì)垃圾，廢玻璃，有機(jī)垃圾接料斗報(bào)價(jià)，廢塑料等進(jìn)行回收利用，其價(jià)值更高。廢電池未經(jīng)分類(lèi)處理，會(huì)給環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重污染。因此，對(duì)填埋場(chǎng)進(jìn)行綜合處理與利用是十分重要的。

餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)含量高，含水量高，易腐蝕，有機(jī)垃圾接料斗，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣味、廢水、雜物殘?jiān)取榱擞行У乜刂骗h(huán)境，我們需要從上進(jìn)行控制。在廚房垃圾處理過(guò)程中，各環(huán)節(jié)應(yīng)有組織地集中收集污水，避免運(yùn)行和泄漏。處理系統(tǒng)設(shè)備的選擇應(yīng)封閉，使氣味有組織地收集，并在關(guān)鍵氣味鏟區(qū)設(shè)計(jì)局部通風(fēng)設(shè)施，以有效地連接后續(xù)的除臭系統(tǒng)。